· Ккал рахат лукум: калорийность на грамм, польза и вред продукта – сколько калорий в 1 шт, польза и состав из чего его делают; Калорийность и БЖУ рахат . ккал в граммах рахат-лукум Антон Иванов Ученик () 14 лет назад Главное что это штуковина есть не что иное самый древний (человеком придуманный) аналог .
Рахат-лукум — знаменитая сладость восточного происхождения, имеющая кубическую форму. Сверху куски обсыпаются кокосовой стружкой, сахарной пудрой или ореховой крошкой. Родиной этого продукта считаются арабские страны. В переводе название десерта, по-арабски звучащее как «Рахат-Эль-Лукум» «Rahat-El-Lukum» , означает «услада для горла».
Такой поэтический термин описывает состояние блаженства и наслаждения, которое испытывает человек, попробовавший лакомство. По-турецки же сладость называется просто лукум lokum. О пользе лукума известно не только на Востоке. Для того, чтобы получить истинное наслаждение, при покупке лукума необходимо обращать внимание на срок годности, калорийность и состав.
Читайте также: Грибы козлята козляки, сухие маслята : как выглядит, съедобный или нет, отличие от масленка, как готовят, как сушить. Когда лукум появился на территории Турции -доподлинно неизвестно. В стране ходит множество легенд о рахат-лукуме.
Доподлинно известно, что лукум делали на территории Анатолии, еще до образования Османской Империи. В Стамбул продукт попал в 18 столетии, в году.
Из чего делают рахат-лукум
Приехавший в город торговец по имени Хаджи Бекир открыл там небольшую лавочку, где изготавливал и продавал кондитерские изделия, в том числе и лукум.Жители города оценили товары, предлагаемые владельцем лавочки. Вскоре слухи об удивительно вкусных лакомствах достигли ушей султана. Правитель, попробовав сладости, пожелал видеть Хаджи Бекира в числе придворных кондитеров. После смерти анатолийского торговца дело продолжил его сын Али Мухиддин, развернувший в государстве производство лукума и открывший в Стамбуле целую сеть магазинов-кондитерских.
Посещавшие Блистательную Порту так называли тогда империю Османов на Западе европейские путешественники увозили сладость на родину. Восточное лакомство, получившее признание европейцев, постепенно распространилось и в других странах. Обязательно почитайте: Оливковое масло в Турции: какое купить, 5 секретов как выбрать качественный продукт, лучшие марки.
Вследствие высокой калорийности рахат-лукума и большого содержания сахара, в организме сладость превращается в жир и откладывается под оболочками внутренних органов и кожи. Поэтому чрезмерное употребление сладости приводит к гипертонии, сахарному диабету и ожирению.
Кроме всего прочего, восточное лакомство нарушает выделение ферментов желудка, поджелудочной железы и кишечника, а также портит зубную эмаль. Поэтому при наличии хронических заболеваний и малоподвижном образе жизни рахат-лукум лучше не употреблять вовсе. В Турции производится множество разновидностей лукума.
Разнообразие продукту придают различные добавки. Основной же состав всегда одинаков. 
Для изготовления рахат-лукума используются глубокие емкости. Общее время приготовления составляет минимум 18 часов. Пищевая ценность граммов турецкого десерта составляет Ккал. Это обобщенный показатель калорийности, зависящий от состава изделия.
Данное угощение легко приготовить в домашних условиях. Ниже перечислены только некоторые рецепты. Помимо них существует еще множество авторских вариаций. Сахар и крахмал перемешиваются в воде деревянной ложкой, после загустения добавляется лимонная кислота, готовая смесь заливается в подходящую форму.
Пудра применяется сразу после того, как смесь окончательно застынет. Крахмал разбавляется водой, перемешивается до возникновения массы без комков, вливается в сироп из воды и сахара. Масса присыпается миндалем, разделенным на две дольки или мельче.
Яблоки необходимо очистить, вырезать семена, разрезать на небольшие дольки, обварить в сиропе с добавлением ореховой крошки. После этого смесь засыпается крахмалом с водой. 
Процесс должен проходить на медленном огне. Далее все происходит стандартно: затвердевание и посыпка. Использование тростникового сахара гарантирует приятный вкус.
Обязательно почитайте: Магазинные десерты, которые не испортят фигуру, и рецепты диетических сладостей из творога. Разбавленный до возникновения однородной массы крахмал вливается в сахарный сироп, после чего варится на медленном огне, добавляется цедра.
Для правильной консистенции необходимо постоянно перемешивать состав. Если в приготовлении используется аромамасло: оно добавляется в последнюю очередь, перед вливанием массы в форму. Орехи следует нанизать на нитки. После приготовления сиропа следует аккуратно и последовательно опускать получившуюся конструкцию в массу, пока не будет достигнут желаемый слой.
Следующий этап — удаление ниток после полного застывания заготовки. Важно оставлять массу горячей, пока весь процесс не завершится, в чем поможет водяная баня. Варится сахарный сироп с добавлением лимонного сока. После этого в сироп вливается персиковое пюре, добавляются измельченные или цельные орехи.
Пюре следует тщательно процедить и очистить. 
После застывания готовая форма посыпается пудрой. В Турции в продажу поступает лукум разных сортов. Самый богатый выбор — в фирменных кондитерских «Али Мухиддин Хаджи Бекир».
В них можно приобрести сладкие изделия с необычными вкусами. Обязательно почитайте: Пекмез: что это такое, состав, полезные свойства, вреден ли, как используют в кулинарии, как употреблять. Знаменитый турецкий десерт рекомендуется хранить в закрытом месте, стараясь не допускать контакта с воздухом.
При несоблюдении этих условий продукт, начиная твердеть, быстро портится. Разрезанное на кусочки изделие лучше хранить завернутым в пергаментную бумагу. Использование пищевой пленки или фольги не рекомендуется, т. Приобретая лукум в качестве сувенира, лучше брать товар, упакованный на заводе.
Купленную на развес продукцию необходимо употребить как можно быстрее. Средний срок годности сладости при соблюдении надлежащих условий хранения не превышает 2-х месяцев. Некоторые турки считают, что лукум остается пригодным для употребления в пищу в течение месяцев.
Однако при этом десерт твердеет, изменяет вкусовые качества и запах. Известно, что фисташки проявляют полезное действие на организм лишь сырые. Соленые же, так любимые большинством мужчин, так как являются отличной закуской к пиву, должной пользы не принесут. Калорийность их не превышает ккал, по сравнению с иными видами орехов, поэтому зачастую применяются в диетическом питании.
Можно приготавливать различные блюда. Имеется интересный рецепт с добавлением фисташек, к примеру, соус. Для этого берут красный спелый помидор, режут на маленькие дольки. Затем кладут мелко порубленную луковицу с измельченными орешками. Хорошо нужно перемешать и сюда же положить красный перец, дать настояться.
Одним из главных ингредиентов восточного угощения является сахар. Это обуславливает высокую калорийность десерта. Кроме того, количество углеводов в г лукума довольно большое около 80 грамм. Такое лакомство не слишком полезно для фигуры.
Лицам, сидящим на диете и пытающимся избавиться от лишнего веса, не рекомендуется злоупотреблять такой пищей. Процент содержащегося в традиционном турецком угощении сахара намного меньше, чем, например, в шоколаде. Диетологи считают, что при похудении два-три кусочка сладкого «удовольствия» не повредят.
Только нужно включать их в рацион в первой половине дня. Обязательно почитайте: Блюда турецкой кухни из овощей и мяса, десерты, национальная еда: что стоит попробовать в Турции. Сковороду брать с толстым дном, подойдет чугунная разновидность, которую раскаляют на плите, и слегка смазывают маслом.
Фисташки выкладывают тонким слоем, и помешивают деревянной лопаточкой, чтобы ингредиент не пригорел. Хватит 5 минут, чтобы приготовить вкусную закуску. Рекомендуют взять один орешек и разломить: если внутри он золотистый и вкусно пахнет, можно снимать, если зеленоватый, нужно подержать еще немного.
Вариант второй не требует предварительной подготовки: фисташки, не очищая от скорлупы, помещают на сковороду, и тщательно помешивают. Когда они начнут потрескивать, а квартира наполнится ароматом жареных орехов, их можно снимать. Продукт рекомендуют оставить на несколько минут на салфетке или пергаменте, чтобы ушел лишний жир, иначе такой перекус будет слишком калорийным, и навредит фигуре.
Фисташки, подсушенные в духовом шкафу, хранятся около года, когда свежие разновидности быстро портятся, и у них появляется горьковатый привкус. Любимое лакомство восточных народов вовсе не противопоказано женщинам, готовящимся к рождению ребенка. Только нельзя злоупотреблять такими сладостями.
Лучше всего пробовать лукум изредка и в ограниченных количествах. Некоторые виды десерта при изготовлении обогащаются соком апельсина, лимона, грейпфрута. Такие продукты противопоказаны не только во время беременности, но и в период лактации.
Самое глупое, что можно сделать при появлении ребенка, — начать за все переплачивать. Например, если надо купить коляску — достаем кредитку и покупаем самую дорогую. Если в природе существуют эксклюзивные японские подгузники — покупаем только их.
Многие родители уверены, что лучше многократно переплатить, чем жертвовать комфортом ребенка. И многие люди из индустрии ухода за детьми этим бессовестно пользуются. Давайте сыграем в игру: тест-полоска показывает две черточки, через 9 месяцев у вас будет ребенок. Сколько вы потратите на его содержание и сможете ли рационально распорядиться деньгами?
В первый месяц беременности нужно встать на учет в женской консультации. Это можно сделать в государственной поликлинике по месту жительства. Врач предложит пройти диспансеризацию, сдать анализы и сделать УЗИ. За всю беременность посетить гинеколога придется 9—12 раз. Скорее всего, врач пропишет витамины, которые нужны для нормального развития ребенка.
Это фолиевая кислота, витамины А, Е, С, йод и кальций — они обойдутся в — Р. Одежда для беременных и бандаж понадобятся с 4—5 месяца. Тут несколько вариантов: купить на «Авито», взять у родивших подруг или купить минимальный набор и комбинировать с обычными кофтами и тянущимися свитерами.
Если последние месяцы беременности придутся на лето, сэкономите на покупке верхней одежды. Если у вас зеленый пластиковый, голубой бумажный или любой другой ранее выданный полис ОМС, не нужно бежать в страховую и менять его на новый. И старые и новые полисы гарантируют бесплатное медицинское обслуживание в государственных поликлиниках и больницах.
Срок действия этих полисов для граждан РФ не ограничен. Беженцам и временно проживающим иностранцам полис выдается на срок пребывания. Постоянно проживающим в России иностранцам придется менять его каждый год. Средний уровень. Можно бесплатно наблюдаться в женской консультации, сдавать там необходимые анализы, а к гинекологу и на УЗИ ходить в платный медицинский центр.
Там сделают 3Д-УЗИ: оно подробнее обычного и помогает вовремя обнаружить проблемы в развитии малыша. Комплекс витаминов обойдется в — Р , упаковки хватит на месяц. Одежду для беременных смотрите в специализированных магазинах.
Джинсы, брюки, комбинезон, платье, блузка, белье, бандаж обойдутся в 25 —30 Р , на покупку верхней одежды накиньте еще 5—12 тысяч. Заключаете контракт на ведение беременности в частной клинике. Вежливость и внимательное отношение врачей, анализы, вложенные в красивую папку, 3Д-УЗИ с записью на флешку и отсутствие очередей будут стоить от Р.
Контракт действует с начала беременности до 36 недели. Добавьте к этому курсы подготовки к родам, школу материнства и одежду для беременных из «Кенгуру», «Нордстрома», «Тиффани-роуз», «Серафины». Бесплатные роды в любом государственном роддоме. Роды примет дежурная бригада, выбрать врача не получится.
Если вызовете «скорую», она отвезет в ближайший роддом со свободными местами, поэтому в желаемый роддом лучше ехать самостоятельно. Роды «оплачиваются» родовым сертификатом — розовой бумажкой, которую выдают в женской консультации на 30 неделе беременности или на 28 неделе в случае многоплодной беременности.
Если роды начались, а сертификата нет, не волнуйтесь: роды обязаны принять и без него. Выбираете роддом и заключаете контракт на роды с дежурной бригадой. Врача выбрать не получится, зато роды пройдут в отдельном родовом боксе с персональной акушеркой и анестезией. После родов маму с ребенком отвезут в отдельную палату, а папе не придется кричать под окнами «Спасибо за сына!
Стоимость таких родов зависит от региона. В 36 недель едете в роддом, выбираете врача, заключаете договор и спокойно ждете часа икс. Даже если роды начнутся в субботу ночью, врач все бросит и приедет. В Москве и Питере такой контракт стоит в среднем Р.
В регионах — от 40 Р. В Майами — 7—15 тысяч долларов. Некоторыми вещами лучше запастись до родов: первой одеждой малыша, подгузниками и пеленками, средствами для купания и гигиены, коляской или слингом. Остальное докупите по мере надобности. Не стоит покупать много одежды 56 размера — через неделю она станет мала ребенку.
Загляните на «Авито» или в сообщества типа «отдам даром»: там предлагают много детских вещей в хорошем состоянии. Или поспрашивайте друзей: наверняка у кого-то на антресолях лежит пакет грудничковой одежды, из которой дети уже выросли.
Конверт на выписку необязателен: в холодную погоду его заменит комбинезон, а в жаркую — боди, носочки и чепчик. Пока малыш не научился ходить, обувь не понадобится — достаточно пинеток и теплых носочков. Если хотите все новенькое, загляните в специализированные магазины типа «Кораблик», «Детский мир» или в детские отделы «Киаби» или «Глория-джинс».
Одежда на первый год обойдется в 80— тысяч. Если объединитесь с другими родителями в сообщество совместных закупок, купите фирменные вещи с хорошей скидкой. Дети растут быстро, поэтому обновлять вещи придется раза три за сезон. Именитые дизайнеры выпускают свои линии детской одежды.
Ребенок будет сладко спать в пижаме «Армани», делать первые шаги в кожаных пинетках «Дольче и Габбаны» и ловить снежинки в комбинезоне «Монклер». В первые месяцы менять подгузники и подмывать ребенка придется по десять раз на дню. Из гигиенических принадлежностей понадобятся присыпка, шампунь, детский крем, мыло, щипчики для ногтей, полотенце.
Ближе к 6—8 месяцам докупите зубную щетку с силиконовыми зубцами и детскую зубную пасту без фтора. Весь гигиенический набор обойдется в Р. Подгузники упрощают жизнь, но сильно бьют по карману. Чтобы снизить затраты, купите многоразовые подгузники и меняйте в них вкладыши или надевайте одноразовые подгузники только на ночь и прогулку.
Упаковка с 27 одноразовыми подгузниками стоит в среднем Р. Многоразовый подгузник — Р , 4 вкладыша к нему — Р. В кровать и коляску вам понадобятся хлопчатобумажные пеленки: 2 для коляски и 4 для кровати. Легкие ситцевые пеленки за Р хороши для жаркой погоды, плотные фланелевые за Р — для прохладной.
Чтобы защитить матрас от протекания, возьмите за Р пару непромокаемых клеенок. Купите детский порошок или хозяйственное мыло для стирки детского белья. Стирать придется каждый день, поэтому лучше сэкономить и взять большой пакет порошка.
Добавьте к минимальному набору влажные салфетки, детский гель для купания, мочалку, расческу, масло и увлажняющее молочко для тела, аспиратор для очищения носа. Для купания понадобится ванночка. Если у ребенка аллергия на обычные подгузники, попробуйте японские: они мягкие и дают коже дышать.
Только не берите экспортный вариант: по качеству они хуже подгузников, которые японцы выпускают для себя. На упаковке подгузников для внутреннего рынка вся информация написана только на японском языке. Стоят такие подгузники в полтора раза дороже «Памперсов» и «Хаггисов».
Натуральная детская косметика, без отдушек, парабенов и лауретсульфатов. Косметический набор «Мустелы», «Веледы» или «Каттье» обойдется в 10 Р. Упаковка из 48 биоразлагаемых подгузников из нетоксичных материалов будет стоить Р. Купите к ним утилизатор подгузников — мусорное ведро, которое не пропускает наружу неприятные запахи.
В первые месяцы жизни кроватку может заменить коляска: днем малыш спит в люльке, ночью — с родителями. Только купите защитные бортики для вашей кровати, чтобы малыш не упал. Подушка новорожденному не нужна.
Пропорции его тела еще до конца не сформированы, поэтому у него большая голова и короткая шея. Благодаря такому строению малыш спокойно обходится без подушки: голова и шея в любом положении лежат правильно, а шейный отдел позвоночника не перенапрягается. Если ребенок срыгивает во сне или у него заложен нос, положите ему под голову вчетверо сложенную фланелевую пеленку — небольшой угол наклона облегчит дыхание и уменьшит частоту срыгивания.
Купите в детскую комнату кроватку-трансформер с боковыми стенками и ящиками для одежды. Когда малыш подрастет, она превратится в подростковую кровать с комодом. Такие кроватки стоят от 12 до 30 тысяч. Из постельного белья понадобятся ортопедический матрас, 2—3 комплекта детского белья, одеяло и наматрасник.
Все вместе — 10 Р. Следите за температурой и влажностью воздуха в комнате. Дело в том, что младенцы плохо переносят сухой воздух, а слишком влажный вызывает у них перегрев. Это особенно важно зимой, когда из-за отопления воздух в квартире становится слишком сухим. Самый простой способ — повесить на батарею влажное полотенце: вода испарится и увлажнит воздух.
Или купите увлажнитель воздуха, который будет поддерживать в комнате нужную влажность воздуха. Минимальная цена увлажнителя — Р. Радио- или видеоняня даст возможность спокойно пообедать и поработать за компьютером: не нужно будет каждые 5 минут бегать к ребенку и проверять, как он.
Сколько калорий в яблоке?Поделиться:
Leave a Reply