Насыщенные жиры 1,6 g. Пищевые волокна 1,9 g.
Снять с капусты верхние литья, тонко нашинковать. Прогреть на плите, постоянно помешивая, минуты. Капуста немного "осядет" на дно. Снять с плиты и оставить охлаждаться. Вымыть и очистить морковь, натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Если капуста остыла, добавить морковь, 1 столовую ложку сахарного песка, влить ложки ратительного масла, перемешать.
Если образовалось много жидкости - слить. Обычно, если не сливать сок сразу, большая часть его впитывается в салат. Поставить салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки, а лучше - на часов или на ночь. Приятного аппетита. Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь.
Стефи Посмотри новые рецепты.
Новое на форуме
Забыли пароль. На 1 порцию: 87 1. Вес одной порции. Порций: 6. Общий вес блюда: г. Пересчитать веc продуктов. Рецепт пользователя myrkla. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.Калорийность будет рассчитываться автоматически. Записали рецепт себе. Поделитесь с друзьями. 
Цитировать выделеный текст. Школа питания Договор оферты Политика конфиденциальности. Расскажите друзьям. Контроль калорийности E-mail:. Подпишитесь на рассылку «Рецепты с подсчитанной калорийностью», и ни одна лишняя калория не отложится на вашей талии Нажимая на кнопку «Подписаться» вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности.
Материалы от компаний. Правила сервиса Daily-menu.
Биологические особенности. Кроме температуры воздуха, особенно в зимних теплицах, большое влияние оказывает температура грунта. В отношении света салат является растением длинного дня, требовательным к освещенности, поэтому увеличение инсоляции сокращает период выращивания.
Требователен к структуре и плодородию почвенных грунтов. Оптимальный уровень рН около 7. Хорошо использует содержащийся в грунте азот и калий и плохо фосфор. Требует равномерного увлажнения и отрицательно реагирует на высокую влажность воздуха.
Сорта салата подразделяются на шесть групп: с маслянистым кочаном, кудрявый, ромэн, листовой, срезочный и спаржевый. Для выращивания в защищенном грунте используют сорта, относящиеся к трем группам: с маслянистым кочаном, кудрявые и срезочные.
Необходимо отметить, что для осенне-зимнего оборота пригодны сорта только из группы с маслянистым кочаном, как наиболее теневыносливые. Выращивание рассады. Рассада должна отвечать следующим требованиям: иметь типичные крепкие для данного сорта листья без всяких признаков удлинения, обладать приземистым гипокотилем, здоровыми корнями, которые полностью пронизывают прикорневой ком земли, однородностью растений внутри партии и быть свободной от болезней и вредителей.
Сроки посева - с середины декабря по сентябрь. Декабрьский посев имеет смысл, если будет выдерживаться оптимальный температурный режим для выращивания салата при пониженной освещенности. В том случае, если салат выращивают, как дополнительную культуру сеять раньше января не имеет смысла, потому как при разнице посева в 1 месяц, разница по срокам уборки составит не более 7 дней.
Посадка семян осуществляется в заполненные рассадной смесью торфяные горшки или кассеты 5x5. Смесь для рассады готовят на торфяной основе. Готовую смесь следует добавить в кассеты и полить. Затем разложить семена и покрыть их слоем торфяной крошки. Важно четко придерживаться установленных температурных рамок.
Также, не рекомендуется выращивать салат вместе с огурцами и помидорами, в таком случае растение будет иметь длинное подсемядольное колено низкого качества. С появлением первых всходов начинают досвечивать, сначала круглосуточно — первые три дня, потом по часов с мощности около лк.
Для увеличения скорости роста и урожайности можно использовать подкормки СО. Рассада выращивается около 45 дней, до появления листьев. Со 2 ой декады марта подсветка уже не нужна, а срок выращивания сокращается до 35 дней. На специальном голландском оборудовании производят торфяные кубики размером 5х5, затем их присыпают торфяной крошкой.
Сроки выращивания при такой технологии недели 3 - 4 листа в декабре-январе и 2 - 2,5 недели 2 - 3листа в феврале-марте. Подготовка грунта. Салат дает хорошие урожаи на высокоплодородных тепличных грунтах, однако он чувствителен к содержанию солей, особенно хлоридов.
В Голландии делают несколько иначе. Фосфорные же удобрения используются только если в грунте существует недостаток фосфора. После использования удобрения необходимо держать соотношения калия и кальция ,1для предотвращения ожога края листа. Однако, внесения множества солей в грунт на начальном этапе вегетации позволяет растениям лучше переносить полив и предотвращает ожоги листьев.
Прежде чем рассада будет завезена в подготовленную для посадки теплицу, производят выбраковку нестандартных растений. Если рассада получилась неоднородной, то выбраковывают самые мелкие растения, а остальные сортируют по группам, которые затем высаживают раздельно, чтобы обеспечить последующую сплошную уборку.
Схема посадки зависит от сорта, срока и продолжительности выращивания. Обычно, ростки салата высаживают в шахматном порядке. Глубина посадки при этом зависит от уровня техники. Чем она выше, тем глубже сажают растения. При иных условиях рассада, выращенная в торфяных кубиках, может просто расставляться.
Последний способ несмотря на достоинства снижение трудозатрат и лучшее проветривание грунта не стоит применять при высоком уровне агротехники из-за значительного недостатка. Он заключается в том, что листья слишком сильно склоняются наружу и вниз, поэтому прекращается или сильно страдает формирование кочана.
При этом, необходимо исключить сильные колебания температуры с февраля по апрель, то есть в те дни когда температура начинает подниматься, это приводит к массовому поражению растений салата краевым ожогом листа. Также следует поддерживать температурный баланс почвы и воздуха. Если освещенность ниже люксов, подкормку производить не следует.
Перед посадкой семя следует произвести увлажняющий полив, Для подачи воды с помощью дренажного эффекта по всему слою корней. Второй раз такой полив надо производить перед смыканием рядов салата. Это создаст достаточный запас влаги для стабильного роста.
Но Необходимо, однако продолжать поддерживающие поливы. Мелкодисперсонный полив наилучшим образом подходит для этой цели. При отсутствии механического полива не стоит пытаться выращивать салат, так как очень сложно получить продукцию высокого качества.
Примером тому, может служить личный опыт автора при выращивании салата в тепличных комбинатах "Матвеевское", "Косино" и ,"им. Кирова", где был ручной полив. Салат снимают в один заход, срезая кочан и удаляя гнилые листья.
Затем плотно кладут в ящики несколькими рядами, нижние ряды идут кочанами вверх, верхние кочанами вниз. После оценки, растения пакуют либо в полиэтилен, либо в ящик. Перед снятием окрещенных кочанов за можно понизить температуру воздуха до градусов для интенсивной окраски.
Урожайность салата зависит от срока посева и высадки рассады, сорта и условий выращивания. Из-за плохих условий выращивания растения могут болеть, например серой или белой гнилью — наиболее неприятными заболеваниями.
Из физиологических недомоганий можно выделить краевой ожог листа краевой ожог , опасность которго существует в течении всего периода выращивания, а массовое поражение может произойти к моменту зрелости. Болезнь может быть вызвана перепадами температуры воздуха, высоким содержанием солей в почве, или нехваткой кальция на фоне мощной вегетации.
Это заболевания может снижать товарный вид и приводить к гнили, так что борьба с ним очень важна. Методы борьбы: четкой следования технологии, обработка соляным раствором с кальцием и гибридизация устойчивых к данному заболеванию сортов.
Днем необходимо понижать значение ОВВ — это можно сделать с помощью проветривания, а также необходимо снабжение растений в достаточном количестве водой. Избранное 0. Здравствуйте, гость! Регистрация Email вход СМС вход.
Высокорослый индет Среднерослый полудет Низкорослый дет Коллекционные сорта томатов. Стимуляторы роста Комплексные удобрения Микроудобрения Средства защиты растений. Вход по телефону. Ваш номер телефона:. Статьи Салат посевной. Температурный режим при выращивании салата в зимних теплицах.
Салат из капусты. Всего 2 ингредиента. Все дело в заправке. Салат весенний без масла и майонеза.Поделиться:
Leave a Reply